Магазин 1200м2,раб.время с 7 до 22,не менее двух сотрудников. 7-дневка.Вся химия наша.

при таком графике - не менее 3 в смену (всего 6 человек). Был похожий объект - 2 не справлялись, особенно в осень-зима. Поломоечную технику планируете? Химия примерно 2  рубля на метр2.

Ну с тремя вы, конечно, переборщили. У нас есть схожий объект, правда время работы с 9.00 - 20.00. Убираем с помощью поломойки, справляется один человек в смену. График 2/2. Химия, расходка наши. В вашем случае двух человек будет достаточно. В каком городе находитесь?