Форум элемент Технологии элемент Уборка молочной промышленности
Вверх
Вниз
Уборка молочной промышленности

День добрый, люди нужна помощь в подборе химии для уборки сыр цеха

user viktor25    личное сообщение  спасибо Спасибо  поругать Поругать
2010-01-11 16:30:35
> Уборка молочной промышленности

А цех большой? Чем убираете? Вручную или машиной?

> > Уборка молочной промышленности

А что именно убирать надо вообще в цеху? С этого начнем...

Николай
user Николай   эксперт форума звездызвездызвезды личное сообщение  спасибо Спасибо  поругать Поругать
2010-01-13 08:56:54
> > > Уборка молочной промышленности

А сейчас какой химией пользуетесь? И что чистите/убираете/моете?

> > > > Уборка молочной промышленности

 

Для очистки в молочной промышленности используют специализированную химию, разрешенную для применения в пищевой промышленности. Принцип тот же что и везде. Жир/нагар/белок - средства на основе щелочи. Водный камень/молочный камень - средства на основе кислоты.

Хотя странная постановка вопроса.

Чаще всего молочники сами себя моют. Деньги экономят. Разве что совсем плохо у них там в сырном цехе с чистотой ;-)

Алексей
user Алексей   эксперт форума звездызвездызвезды личное сообщение  спасибо Спасибо  поругать Поругать
2010-03-03 15:23:22
> > > > > Уборка молочной промышленности

Алексей полностью прав. Химия для пищевой промышленности подлежит обязательной сертификации. Мы производим такую химию, причем для молочной промышленности нами разработано специальное средство, которое полностью заменяет кислотную и щелочную мойку. Если бы люди знали чем молочники сами себя моют, экономя деньги!!! Чистой азотной кислотой и чистой щёлочью!!! Но на деле это получается совсем не экономия. Приведу пример, как по запросу молочного комбината, мы составили экономические обоснования о преимуществе нашей продукции:

1. Для хранения азотной кислоты и щелочного раствора согласно Т.Б. требуется специально оборудованное помещение.

Для хранения Продукта-1 такого помещения не требуется.

 2. Мойка пастеризаторов по схеме завода обходится около 3-х часов.

Мойка Продуктом-1 обходится по времени в 40 минут.

 3. Мойка пастеризаторов по схеме завода полностью не очищает от молочного камня и поэтому, в зависимости от интенсивности работ, один раз в месяц Вам приходится разбирать пастеризатор для очистки пластинок.

При мойке Продуктом-1 молочного камня не остается на пластинках, разборка пастеризатора не требуется, если нет механических повреждений.

4. Отработанный после мойки пастеризатора Продукт-1 в дальнейшем используется для мытья трубопроводов, танков, полов и другого оборудования.

5. При мойке азотной кислотой происходит коррозия металла, резиновые прокладки теряют эластичность, приходят в негодность, и требуют замены.

При мойке Продуктом-1 коррозия отсутствует, прокладки не теряют своей эластичности.

Исходя из этого при мойке оборудования Продуктом-1 есть следующие неоспоримые преимущества:

- освобождаются производственные площади;

- освобождаются емкости для азотной кислоты и щелочного раствора;

- сокращается обслуживающий персонал;

- увеличивается по времени эксплуатация пастеризаторов;

- пастеризатор не поддается внешним факторам разрушения;

- происходит экономия времени, воды, электроэнергии, людских ресурсов, денежных средств;

- улучшается качество выпускаемой продукции;

- отработанным раствором моется другое оборудование;

- безопасно для применения.

Технолог этого комбината подумал, подумал, и решил не отказываться от старого способа мойки, так как им видимо это выгодно! Реальная экономия им наверное не нужна, да и о здоровье людей они не очень то заботятся!

> > > > > > Уборка молочной промышленности

 
Кириллова Лариса Михайловна 2010-03-12 12:00:31 писал(а):
полностью заменяет кислотную и щелочную мойку.

То есть Вы хотите сказать что одним средство Вы рекомендуете отмывать и молочный камень и жир/белок?

Кстати, в состав Вашего продукта ведь тоже щелочь входит, значит по сути мойка выполнятеся щелочная.

И еще. Отработанным раствором моется другое оборудование. Вместе с продуктом-1 Вы поставляете экспресс-методику определения насколько Ваш состав оказался разбавленным после первичной мойки?

И совсем провокационный вопрос - А Жанна Ивановна про ВАше средство знает?

;-)

Алексей
user Алексей   эксперт форума звездызвездызвезды личное сообщение  спасибо Спасибо  поругать Поругать
2010-03-17 16:39:36
> > > > > > > Уборка молочной промышленности

 

Кириллова Лариса Михайловна 2010-03-12 12:00:31 писал(а):

Да уж! Полный бред! Одна реклама! Такие продукты есть, как три в одном, но их стоимость..... и в применении они дороже на 30-50% от существующих технологий единственное из их + ЭКОНОМИЯ времени! Кому нужно звоните в ПентаПав  раскажу! С молочными комбинатами 9 лет работаю НИКТО на данную технологию не повёлся и не поведётся. Про САНПиН слышали? Положенно Щ+К+Д, иначе ни какого Регламента им невыдержать, и любая проверка РОСПОТРЕБНАДЗОРА накажет. Это всё ваша самодеятельность! в Документы никто не вложился!

Черкашин! тебе привет!

user altplus7    личное сообщение  спасибо Спасибо  поругать Поругать
2010-03-19 22:37:29
> > > > > > > > Уборка молочной промышленности

 

Такие продукты есть, как три в одном, но их стоимость..... и в применении они дороже на 30-50% от существующих технологий единственное из их + ЭКОНОМИЯ времени!

 

Иными словами - есть  на рынке продукты, которые в своем составе сочетают ОДНОВРЕМЕННО и щелочь, и кислоту, и дезинфектант?

Ну про щелочь+дезу и про кислоту + дезу я еще могук понять, но ТРИ в одном (в т.ч. щелочь+кислота в одном флаконе?) как-то в голове не укладывается.

Расскажите поподробнее, плиз

Алексей
user Алексей   эксперт форума звездызвездызвезды личное сообщение  спасибо Спасибо  поругать Поругать
2010-03-22 13:24:18
> > > > > > > > > Уборка молочной промышленности

 
Алексей 2010-03-22 13:24:18 писал(а):

 

Такие продукты есть, как три в одном, но их стоимость..... и в применении они дороже на 30-50% от существующих технологий единственное из их + ЭКОНОМИЯ времени!

 

Иными словами - есть  на рынке продукты, которые в своем составе сочетают ОДНОВРЕМЕННО и щелочь, и кислоту, и дезинфектант?

Ну про щелочь+дезу и про кислоту + дезу я еще могук понять, но ТРИ в одном (в т.ч. щелочь+кислота в одном флаконе?) как-то в голове не укладывается.

Расскажите поподробнее, плиз

 

почитайте про продукцию Novadan Cool

user wanted    личное сообщение  спасибо Спасибо  поругать Поругать
2011-08-19 22:36:52
> > > > > > > > > > Уборка молочной промышленности

Добрый день, Виктор.

Предлагаю вам рассмотреть продукцию компании KIEHL KG (Германия).

Вся линейка ( К + Щ ) сертифицирована для применения на пищевых производствах.

+ Дезинфицирующее средство Blutoxol от KIEHL KG сертифицировано и прошла гос. регистрацию для дезинфекции в молочной промышленности. По инструкции Роспотребнадзора дезинфекция проходит 1% раствором при стоимости 1 литра концентрата 170 рублей.

По подбору моющих средств для молочного комбината можно обратиться в отдел по применению компании Профф Лайн по телефону горячей линии : + 7 (800) 333-00-96 ( звонок бесплатный ).

> > > > > > > > > > > Уборка молочной промышленности

 

Как обычно очень свежие и своевременные советы )))

Иванов Олег
user Иванов Олег   эксперт форума звездызвездызвездызвезды личное сообщение  спасибо Спасибо  поругать Поругать
2011-08-22 09:44:58
> > > > > > > > > > > > Уборка молочной промышленности
 
wanted 2011-08-19 22:36:52 писал(а):
 

Иными словами - есть  на рынке продукты, которые в своем составе сочетают ОДНОВРЕМЕННО и щелочь, и кислоту, и дезинфектант?

Ну про щелочь+дезу и про кислоту + дезу я еще могук понять, но ТРИ в одном (в т.ч. щелочь+кислота в одном флаконе?) как-то в голове не укладывается.

Расскажите поподробнее, плиз

 

почитайте про продукцию Novadan Cool

А что - Новодан?

Все как у всех - щелочная мойка, кислотная мойка. Вместо традиционной "горячей" дезинфекции продвигают некий дезинфектант для "холодного" умерщвления микробов. Никаких особых отличий от того что мы производим я не заметил.

Если не верите - может сами сравнить

http://www.masterhim.ru/productia-pishevka/milk

 

Алексей
user Алексей   эксперт форума звездызвездызвезды личное сообщение  спасибо Спасибо  поругать Поругать
2011-08-24 10:28:53
> > > > > > > > > > > > > Уборка молочной промышленности

компания "томаш" вечно ахинею несет....))))))))))))

> > > > > > > > > > > > > > Уборка молочной промышленности

Я бы предложил Вам использовать сухой пар

Публиковать сообщения могут зарегистрированные пользователи.
Регистрация или быстрый вход через соц. сети.