Для очистки в молочной промышленности используют специализированную химию, разрешенную для применения в пищевой промышленноПринцип тот же что и везде. Жир/нагар/белок - средства на основе щелочи. Водный камень/молочный камень - средства на основе кислоты.

Хотя странная постановка вопроса. Чаще всего молочники сами себя моют. Деньги экономят. Разве что совсем плохо у них там в сырном цехе с чистотой ;-)

1. Для хранения азотной кислоты и щелочного раствора согласно Т.Б. требуется специально оборудованное помещение.

Для хранения Продукта-1 такого помещения не требуется.

 2. Мойка пастеризаторов по схеме завода обходится около 3-х часов.

Мойка Продуктом-1 обходится по времени в 40 минут.

 3. Мойка пастеризаторов по схеме завода полностью не очищает от молочного камня и поэтому, в зависимости от интенсивности работ, один раз в месяц Вам приходится разбирать пастеризатор для очистки пластинок.

При мойке Продуктом-1 молочного камня не остается на пластинках, разборка пастеризатора не требуется, если нет механических повреждений.

4. Отработанный после мойки пастеризатора Продукт-1 в дальнейшем используется для мытья трубопроводов, танков, полов и другого оборудования.

5. При мойке азотной кислотой происходит коррозия металла, резиновые прокладки теряют эластичность, приходят в негодность, и требуют замены.

При мойке Продуктом-1 коррозия отсутствует, прокладки не теряют своей эластичности.

Исходя из этого при мойке оборудования Продуктом-1 есть следующие неоспоримые преимущества:

- освобождаются производственные площади;

- освобождаются емкости для азотной кислоты и щелочного раствора;

- сокращается обслуживающий персонал;

- увеличивается по времени эксплуатация пастеризаторов;

- пастеризатор не поддается внешним факторам разрушения;

- происходит экономия времени, воды, электроэнергии, людских ресурсов, денежных средств;

- улучшается качество выпускаемой продукции;

- отработанным раствором моется другое оборудование;

- безопасно для применения.

Технолог этого комбината подумал, подумал, и решил не отказываться от старого способа мойки, так как им видимо это выгодно! Реальная экономия им наверное не нужна, да и о здоровье людей они не очень то заботятся!

Кириллова Лариса Михайловна 2010-03-12 12:00:31 писал(а):

Да уж! Полный бред! Одна реклама! Такие продукты есть, как три в одном, но их стоимость..... и в применении они дороже на 30-50% от существующих технологий единственное из их + ЭКОНОМИЯ времени! Кому нужно звоните в ПентаПав  раскажу! С молочными комбинатами 9 лет работаю НИКТО на данную технологию не повёлся и не поведётся. Про САНПиН слышали? Положенно Щ+К+Д, иначе ни какого Регламента им невыдержать, и любая проверка РОСПОТРЕБНАДЗОРА накажет. Это всё ваша самодеятельность! в Документы никто не вложился!

Черкашин! тебе привет!

Такие продукты есть, как три в одном, но их стоимость..... и в применении они дороже на 30-50% от существующих технологий единственное из их + ЭКОНОМИЯ времени!

Иными словами - есть  на рынке продукты, которые в своем составе сочетают ОДНОВРЕМЕННО и щелочь, и кислоту, и дезинфектант?

Ну про щелочь+дезу и про кислоту + дезу я еще могук понять, но ТРИ в одном (в т.ч. щелочь+кислота в одном флаконе?) как-то в голове не укладывается.

Расскажите поподробнее, плиз

Как обычно очень свежие и своевременные советы )))